今天和家人聊到榴莲，女儿问我，榴莲是什么味道？成熟的榴莲，味道和冰淇淋很相似，就是这个味道，也很甜。众所周知，榴莲有一股难闻的味道。但我发现，只要吃过一次榴莲，会对这个味道“免疫”，再也闻不到这种臭味了。

但是，为什么有的人会感觉榴莲不甜呢？这就像和很多水果一样，比如香蕉、苹果、西瓜等水果，只有成熟了才会甜。如果买来的榴莲不甜，甚至只有微甜，那么可以把榴莲放几天，之后会越来越甜。(水果长时间放在室内容易长霉菌，最好放到室外。室外通风，能大大增长保存时间。)

榴莲很多地方的价格是十几元、20多元、30多元一斤，东西是一样的。在接近原产地的深圳，榴莲反而很便宜。比如几年前我在深圳的时候，超市的榴莲价格一般是5.99元/斤，贵的时候7.99元，便宜的时候3.99元。同一时期，广东汕头的榴莲是十几元一斤。

一颗榴莲大约有六七斤，所以很多人买到的价格是一颗一两百元。

榴莲的外皮、里面的很多小核，占的重量较大，所以榴莲的肉，大约不到重量的1/2。

物以稀为贵，产量越小、或者离产地越远，价格就越贵，并不是营养价值就高。

比如牛奶，广东的牛奶反而比北方贵不少。因为广东的草原很少，奶牛很少，牛奶需要从北方运过去。